Laura dio comienzo a su rol como embajadora de la salud para Wonderful® Pistachios, y no es una sorpresa que haya sido la elegida, ya que es una reconocida entrenadora y vocera galardonada gracias a que siempre ha motivado a sus seguidores a enfocarse en un estilo de vida saludable y balanceado.
Para todos los que han decidido ponerse en forma, Laura les ofrece sus consejos sobre cómo maximizar resultados y mejorar la alimentación. El ejercitarse regularmente es tan importante como elegir los alimentos correctos, y con la temporada de gimnasios en su punto más alto, Laura comparte lo qué debemos y no debemos hacer al momento de seleccionar los snacks para antes y después de tus sesiones de entrenamiento:
Entiende la importancia de lo que comes antes de tu rutina: Es esencial que conozcas lo que es bueno para ti y tu cuerpo. En lugar de hacer ejercicios con el estómago vacío, lo cual no es recomendable, escoge un snack con proteína, grasas no saturadas y líquidos. Comer algo liviano como una banana, almendras o pistachos le dará a tu cuerpo la energía necesaria para comenzar tu rutina de ejercicios.
Prepara tus comidas con anticipación: Lo que decidas comer antes y después de tu sesión de entrenamiento es extremadamente importante para obtener buenos resultados. Escoge snacks que sean fáciles de llevar y que no necesites cocinar o refrigerar, como nueces o frutas. De esta forma, estarás preparado y evitarás comer snacks de las máquinas expendedoras que pueden ser altas en azúcar y grasas saturadas.
¡No olvides tomar agua!: Durante cualquier tipo de actividad física, es crucial mantenerse hidratado. El agua es la mejor opción de bebidas mientras te ejercitas y cuando comes. Y además ¡no tiene azúcar ni calorías!
Después de hacer ejercicios, es clave consumir proteínas: Recárgate inmediatamente
y ayuda a tu cuerpo a recuperarse con comidas que contengan proteína. A diferencia de las papitas, los pistachos y otras nueces son una buena fuente de proteína y fibra, ya que solo contienen 14g de grasa por porción. Si comes una ensalada, no tiene por qué ser desagradable o sin sabor. Prueba la Ensalada de Durazno y Cebada de Wonderful Pistachios, la cual contiene los nutrientes que tu cuerpo necesita para recuperarse.
Ensalada Wonderful Pistachios de Durazno y Cebada
Una ensalada fresca para el verano con crujientes Wonderful Pistachos y deliciosos duraznos.
Preparación: 15 minutos / Listo para servir: 1 hora 5 minutos / Porciones: 4
Ingredientes:
• 3/4 taza de cebada perlada
• 1 cucharadita de perejil picado
• 2 tazas de alverja verde cortadas
• ¼ de taza de aceite de pistacho o aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 3 tazas de arúgula
• 2 duraznos maduros, cortados en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
• 1/3 taza de queso ricotta salata
• 1/3 taza de Wonderful Pistachios Salted & Roasted sin cáscara y picados
Direcciones:
1. Pon a hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Revuelve la cebada con agua a fuego lento y cúbrelo. Cocinar cerca de 45 minutos hasta que la cebada este blanda y el agua se haya absorbido. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar por 10 minutos. Añadir el perejil, mueve la cebada con un tenedor y deja enfriar.
2. Mientras tanto, pon a hervir agua en otra cacerola; hierve las arvejas por 5 minutos, hasta que estén crujientes y blandas. Dejar reposar en agua helada y colocarlas a un lado
3. En un tazón grande, mezcla el aceite de pistacho, jugo de limón, sal y pimienta; echa la arúgula, las arvejas y la mitad de los duraznos en rodajas.
4. Coloca la mezcla de verduras en platos individuales. Finaliza con una cucharada de cebada, los duraznos restantes, queso ricotta salata y pistachos. Sazone con sal y pimienta adicional si lo desea.