Una rosca gigante por la unidad de Tijuana

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<figure id="attachment_3829" aria-describedby="caption-attachment-3829" style="width: 300px" class="wp-caption alignright"><a class="highslide" onclick="return vz.expand(this)" href="http://laprensa-sandiego.org/wp-content/uploads/2009/12/Rosca-de-Reyes-… loading="lazy" class="size-medium wp-image-3829" title="Rosca de Reyes Mas Grande 1" src="http://laprensa-sandiego.org/wp-content/uploads/2009/12/Rosca-de-Reyes-…; alt="La Pastelería El Molino junto con el Centro Cultural Tijuana crearán una gigantesca rosca de 300 metros de largo el miércoles 6 de enero a las 4 p.m. en la explanada del Cecut." width="300" height="204"></a><figcaption id="caption-attachment-3829" class="wp-caption-text">La Pastelería El Molino junto con el Centro Cultural Tijuana crearán una gigantesca rosca de 300 metros de largo el miércoles 6 de enero a las 4 p.m. en la explanada del Cecut.</figcaption></figure>
<p>Los organizadores de un evento donde se tratará de crear la rosca de Reyes más grande de la región quieren que los Tres Reyes Magos traigan un regalo muy especial a la ciudad de Tijuana: paz y tranquilidad.</p>
<p>Los administradores y panaderos de Pastelería El Molino junto con el Centro Cultural Tijuana crearán una gigantesca rosca de 300 metros de largo el miércoles 6 de enero a las 4 p.m. en la explanada del Cecut, un evento con el que tratarán de contrarrestar los últimos años en que la violencia y el crimen se ha disparado en la ciudad.</p>
<p>“El propósito de este evento es llamar la atención a algo bueno”, dijo José Antonio Zaragoza, ejecutivo de ventas institucionales para Pastelería El Molino. “En Tijuana estamos pasando por una crisis de seguridad y sólo se ven malas noticias. Con esta rosca queremos jalar la atención hacía cosas positivas”.</p>
<p>Otro de las metas de la gigantesca rosca de Reyes es que las nuevas generaciones conozcan las tradiciones mexicanas, indicó Zaragoza.</p>
<p>“Queremos rescatar esta tradición nuestra tan importante, tan mexicana”, dijo.</p>
<p>Este es el segundo año en que El Molino crea esta gigantesca rosca en la explanada del Cecut; la primera vez fue en 1996.</p>
<p>El seis de enero, los mexicanos celebran el Día de Reyes, o la Epifanía, conmemorando el día en que los Tres Reyes Magos, siguiendo la estrella de Belén, llegaron con regalos de oro, mirra e incienso para el Niño Dios.</p>
<p>Antes de irse a dormir los niños ponen sus zapatos viejos debajo de la cama o en la sala, donde los Tres Reyes Magos les dejarán sus regalos. Algunos los ponen fuera de la casa, mientras que otros dejan paja y una cubeta de agua para los animales, y hasta galletas y leche para Melchor, Gaspar y Baltasar.</p>
<p>Pero lo más tradicional es la Rosca de Reyes, un pan ovalado decorado con fruta.</p>
<p>Escondido dentro de la deliciosa rosca hay varias figuritas de plástico del Niño Dios. El niño, o “monito”, está escondido para simbolizar la necesidad de encontrarle un lugar seguro donde Jesús pudiera nacer, un lugar donde el Rey Herodes no pudiera encontrarlo.</p>
<p>Para cocinar la rosca de 300 metros, El Molino utilizará una gran cantidad de ingredientes, aseguró Zaragoza.</p>
<p>Para empezar, se utilizarán 600 kilos de masa, 50 kilos de azúcar, 100 kilos de huevo, 300 kilos de harina, 100 kilos de frutas mixtas, como higos y biznaga.</p>
<p>En total, unas 150 personas participarán en la preparación de la rosca, desde los técnicos que crearán la plataforma donde se pondrá hasta 20 panaderos que la hornearán.</p>
<p>Se espera que unas 6,000 personas asistan al evento, donde la rosca se distribuirá de manera gratuita.</p>
<p>“Se trata de crear una buena vibra en Tijuana”, dijo Zaragoza, quien añadió que para el 2011 se intentará establecer un record mundial en rosca de Reyes.</p>
<p>Por lo pronto, la rosca de Pastelería El Molino y el Cecut es la más grande en nuestra región fronteriza.</p>
<p>“Somos más las gentes buenas que las malas en Ti-juana”, dijo Zaragoza. “Esta rosca representa la unidad de la comunidad, la unidad de los tijuanenses en contra de lo negativo. Estoy seguro que unidos lo podemos lograr”.</p>
<p>Si usted quiere comprar una rosca de Reyes más pequeña para su familia y celebrar el 6 de enero en casa, puede adquirir una variedad de roscas en la tradicional Pastelería El Molino, ubicada en Avenida Quintana Roo 605, zona Centro, en Tijuana. El teléfono es (664) 684-9040.</p>
<p>Para obtener más información acerca del evento, visite <a href="http://www.cecut.gob.mx">www.cecut.gob.mx</a>.</p&gt;